トレテス乾燥粒こんにゃく粒こんきらり 5合分 (65g×5入) X3袋セット (無農薬栽培) (低カロリー低糖質ヘルシー食材)

内容量：325g（65g×5入）X３袋。乾燥粒こんにゃく「粒こんきらり」。無農薬で栽培された安全性が高く、食物繊維も豊富。インドネシアに自生する天然の『ムカゴこんにゃく芋』を使用。乾燥した粒状のこんにゃく食品です。お米とまぜて炊飯したり、ひき肉の代わりに使ってハンバーグや餃子、さらにはスープやサラダの具材にも、あらゆるメニューに活用できます。お米と比べて、カロリーが48％オフ！カルシウムが16倍！食物繊維が８倍！。毎日の食生活をおいしく、そして低カロリーに。【伝統の技】衛生的な設備が整う工場で御影石の石臼を使い描貴(魚肉のすり潰し)を行います。描ることですり身が練られ、粘りのある良質なすり身が出来上がります。また、御影石の石臼はカッターに比べ、より弾力のあるさつまげを生みます。最初に塩ずりと呼ばれる、塩を加えて塩味と粘りを生じさせ、すり身の摩擦熱上昇を抑え、次の本ずりで、でん粉やたっぷりの鹿児島産地酒などを入れて味を調えますが、加えるタイミングなど職人の技が問われる工程です。【衛生的な設備】一次加熱として、菜種白諦油で約160°Cの低温でゆっくりじっくり中まで火を通します。二次加熱では約180°Cの高温でさっと通し、揚げ色を付け香ばしく揚げます。中心温度は80°C以上に達し、揚げたて熱々のさつま揚げが出来上がります。急速冷却機インピンジメントフリーザーで冷却することで高品質保持しております。わずか数分で冷却可能のため、出来立てのさつま揚げを食べたい時にお召し上がり頂けます。